Hur äter man som flexitarian?
En flexitarian, även kallad semi-vegetarian, drar ner på köttkonsumtionen men äter fortfarande inte helt vegetariskt. I praktiken innebär det att middagarna varvas med fisk, fågel och ibland även enstaka kötträtter, med vegetarisk inriktning i grunden. Idag räknas ungefär var 3e svensk som semi-vegetarian vilket är en trend som bidrar till en mer hälsosam livsstil och minskad klimatpåverkan.
Mer grönt
Fisk & fågel + veg
Klimatsmart
Flexitariankassarna ger stor variation med nya smakupplevelser veckovis. Fokus ligger på välbalanserade rätter där växtbaserade proteiner, fisk och fågel ersätter många av de traditionella kötträtterna.
Hälsoeffekter med flexitarisk kost
Att byta ut några kötträtter mot vegetariska alternativ gör gott för både kropp och planet. En varierad kost ger kroppen de vitaminer och mineraler den behöver för att må bra, samtidigt som belastningen på klimatet minskar. Allt fler leverantörer satsar därför på flexitariska matkassar med recept som är både roliga, välbalanserade och goda.
Hälsofördelar:
- Minskad risk för övervikt och fetma
- Lägre risk för högt blodtryck
- Ökat intag av antioxidanter, fiber, vitaminer och mineraler
- Hälsosamma fetter och bättre mättnadskänsla
- Minskad klimatpåverkan
- Mindre behov av antibiotika och hormoner i matproduktionen
- Bidrar till minskad antibiotikaresistens
Flexitarisk kost är även snäll mot plånboken
Recept som vegolasagne med tomatsallad, linsbollar med morötter eller rotsakspytt med het paprikasås visar att grönt kan vara både gott och prisvärt. Att byta ut köttet mot linser eller tofu sparar pengar i längden och passar särskilt bra för barnfamiljer – middagarna innehåller ofta mer grönsaker än traditionella matkassar.
