Vegetarisk matkasse

Upptäck fördelarna med en vegetarisk kosthållning

En vegetarisk kost innebär inte att du behöver göra avkall på allt det goda i livet, tvärtom så får du istället testa på något nytt, gott och inspirerande som du troligtvis aldrig fått prova annars. Här får man ta del av kunskap och tips för en hälsosammare livsstil vilket också gör gott för naturen, eftersom man inte gynnar köttindustrin (som är en av våra största klimatbovar).

Inspirationen i recepten kommer från världens alla hörn, främst influerade av det svenska köket, men även Indien, Afrika och Asien. Minst hälften av råvarorna är ekologiska men varierar upp till 100% beroende på vilken leverantör du beställer ifrån.

Klimatsmart mat som minimerar utsläppen

Idag är vi mycket väl medvetna om hur den plågsamma köttindustrin ser ut bakom stängda dörrar, det är inte alltid så vackert som varumärkena vill få det att verka med glada kor och grisar som springer i hagen hela dagarna.

Här listar vi endast matkasseleverantörer som tar klimatutsläppen på allvar och gör allt de kan för att vara säker på att deras innehåll inte belastar naturen mer än nödvändigt. Detta innebär bland annat att äggen kommer från frigående höns som ätit mat utan tillsatser hela livet.

Recept som kan ingå i en vegetarisk veckomeny

Inspirationen tas från säsongsbaserade premiumråvaror som även har stöd för Á la Carte vilket låter dig skräddarsy vegokassen när man har specifika kostbehov eller någon typ av allergi (gluten- och laktosintolerans). Några klassiska recept som förekommer ibland är panerad chevréost med betsallad, blomhål och gremolata där veckan avslutas med basilikabiffar, sötpotatis och chili-/limedressing inför helgen.