Vegetariska matkassar

EKO, Ä- och Kravmärkt med gröna recept och klimatsmarta varor – här listar vi alla matkassar med ekologiskt innehåll för 1-6 personer från kända leverantörer. Vegokassarna finns i en rad olika utföranden och kan även beställas som gluten- och laktosfria. Kassarna levereras av HelloFresh, Veckansmiddag, Ecoviva, Marley Spoon och Middagsfrid som har lång erfarenhet av hälsosam vegomat.

Nedan kan du sortera de vegetariska matkassarna så du snabbt hittar det du är ute efter. Om du har en budget, klicka på ’ Prisklass (upp till)’.

Vegetarisk matkasse

De flesta vegokassarna är lakto-ovo och passar även de yngre barnen från 2-12 år. Här förekommer också flexitarian- och pescetariska alternativ. Om ni ändå vill lägga till en och annan kötträtt på menyn så kan man enkelt skräddarsy kassen och lägga till en extra middag, alternativt prova en pescerarisk matkasse.

Flera fördelar med en vegetarisk kosthållning

En vegetarisk kost innebär inte att du behöver göra avkall på allt det goda i livet, tvärtom så får du istället testa på något nytt, gott och inspirerande som du troligtvis aldrig fått prova annars. Här får man ta del av kunskap och tips för en hälsosammare livsstil vilket också gör gott för naturen, eftersom man inte gynnar köttindustrin (som är en av våra största klimatbovar).

Inspirationen i recepten har tagits från världens alla hörn, främst influerade av det svenska köket, men även Indien, Afrika och Asien. Minst hälften av råvarorna är ekologiska men varierar upp till 100% beroende på vilken leverantör du beställer ifrån.

Klimatsmart mat som minskar utsläppen

Idag är vi mycket väl medvetna om hur den plågsamma köttindustrin ser ut bakom stängda dörrar, det är inte alltid så vackert som varumärkena vill få det att verka med glada kor och grisar som springer i hagen hela dagarna.

Här listar vi endast matkasseleverantörer som tar klimatutsläppen på stort allvar och gör allt de kan för att säkra att deras varor inte belastar naturen mer än nödvändigt. Detta innebär bland annat att rätterna kan vara klimatberäknade, eller att äggen kommer från frigående höns som ätit näringsrik mat utan tillsatser.

Laktos- och/eller glutenfria vegokassar vid intolerans

Om ni har någon form av allergi så finns det några enstaka vegetariska matkassar att titta närmare på. Dessa allergianpassade matkassarna kommer antingen naturligt fria från laktos/gluten, eller behöver aktivt modifieras (antingen genom att att byta ut recept, annars sköter leverantören det genom att byta ut ingredienser). Under respektive matkasse i listan ovan kan du snabbt se om matkasse du är intresserad av har en gluten- och/eller laktosfri variant av samma kasse.

Bäst i test: Bästa vegetariska matkassen 2022

Simple Feast har kammat hem utmärkelsen ”Bästa vegetariska matkasse” två (2) år i rad (2021 & 2022) tack vare deras unika råvaror, innovativa maträtter och enkla affärsidé. Veckansmiddag och Ecoviva kommer tätt därefter då deras vegetariska varianter kommer i en rad utföranden, nästan alla kostbehov och hushållsstorlekar.

Simple Feast är den leverantör som sålt flest vegokassar (enligt vår statistik).

Vegetariska färdigrätter – För er som söker ännu snabbare vegetarisk mat

Den enda leverantören som satsat på vegetariska färdigrätter är Better Feast genom deras dietkoncept. Hela middagen, som alltid en soppa, tar runt 5 minuter att värma upp och servera, och rekommenderas främst för personer som försöker gå ner i vikt.

Utöver Better Feast så finns det en rad andra leverantörer med vegetariska snabbkassar, men dessa innehåller inte färdigrätter.

Recept som kan ingå i en vegetarisk veckomeny

Inspirationen tas från säsongsbaserade premiumråvaror som även har stöd för Á la Carte vilket låter dig skräddarsy vegokassen när man har specifika kostbehov eller någon typ av allergi (gluten- och laktosintolerans).

Några recept som förekommer eller tidigare förekommit bland dessa vegetariska kassar är:

• Kokos- och rödcurrygryta med paprika och kryddstekt tofu
• Tomatrisotto med shiitake, spenat och Parmigiano Reggiano
• Panerad chevréost med betsallad
• Blomhål och gremolata
• Basilikabiffar, sötpotatis och chili-/limedressing