Vegetarisk matkasse

HelloFresh: Den bästa vöxtbaserade matkassen

HelloFresh är idag den populäraste leverantören inom det vegetariska segmentet och har genom åren fått en mängd positiva omdömen av såväl vanliga hemmakockar på Trustpilot som expertpaneler.

De har dessutom fördelaktiga rabatter för både nya och återkommande kunder vilket gör dem till den topp 3 billigaste vegetariska matkassen. MatKomfort och Veckansmiddag kommer tätt därefter (enligt vår uppdaterade statistik 2024).

Enkel och god vegomat snabbt

De flesta vegokassarna är lakto-ovo och passar även de yngre barnen från 2 år. Här förekommer också flexitarian- och pescetariska alternativ. Om ni ändå vill lägga till en kötträtt på menyn så kan man enkelt skräddarsy kassen och lägga till en extra middag, alternativt prova en pescetarisk matkasse.

Den vegetariska kosthållningens fördelar

Att äta vegetariskt betyder inte att man måste ge upp allt det goda i livet. Tvärtom öppnar det upp för nya, smakrika och inspirerande rätter som många aldrig testat tidigare. En vegetarisk livsstil bidrar både till den egna hälsan och till en mer hållbar framtid.

• Nya smaker & variation – upptäck kreativa rätter och råvaror som ger en helt ny matupplevelse.
• Hälsosamt – fullproppat med vitaminer, mineraler och fibrer som kroppen mår bra av.
• Klimatsmart – minskad påverkan på miljön genom att undvika köttindustrin, en av de största klimatbovarna.
• Inspirerande livsstil – lär dig mer om matlagning, näringslära och hållbarhet i vardagen.

Leverantörer med fokus på planetvänlig mat

Här listar vi leverantörer som tar klimatutsläppen på allvar och gör allt de kan för att säkra att deras varor inte belastar vår planet mer än nödvändigt. Detta innebär bland annat att rätterna kan vara klimatberäknade, eller att äggen kommer från frigående höns som ätit bra mat utan tillsatser.

Klimatsmart mat för en grönare framtid

Vi är många som vet att verkligheten bakom köttindustrins stängda dörrar inte alltid stämmer överens med de idylliska bilderna av glada kor och grisar i frihet som många varumärken visar upp. Därför har vi noggrant valt ut matkasseleverantörer som tar klimatfrågan på allvar. De anstränger sig för att deras middagar inte ska belasta naturen mer än nödvändigt. Det betyder till exempel att maten kan vara klimatberäknad, eller att äggen kommer från frigående höns som ätit näringsrik hönsmat utan tillsatser.

Inspirationen i recepten har tagits från världens alla hörn, främst av det svenska köket såklart, men även Indien, Afrika och Asien. Ibland förekommer också ekologiskt innehåll, men det varierar upp till 100% beroende på hur leverantören ser på ekomat.

Laktos- och glutenfria vegokassar vid intolerans

Om du har någon form av allergi finns det några enstaka vegetariska matkassar att titta närmare på. Dessa allergianpassade matkassar är antingen naturligt fria från laktos och gluten eller behöver aktivt modifieras genom att byta ut ingredienser eller recept. Du kan snabbt se om en matkasse du är intresserad av har en gluten- och/eller laktosfri variant under respektive matkasse i listan ovan.

Vegetariska färdigrätter: För er som söker ännu snabbare vegetarisk mat

Den enda leverantören som satsat på vegetariska färdigrätter är Better Feast genom deras dietkoncept. Hela middagen, som alltid en soppa, tar runt 5 minuter att värma upp och servera, och rekommenderas främst för personer som försöker gå ner i vikt. Notera att denna soppdiet enbart kan beställas under begränsade perioder på året – läs mer här.

Utöver Better Feast så finns det en rad andra leverantörer med vegetariska snabbkassar, men dessa innehåller inte färdigrätter.

Hur kan en vegetarisk veckomeny se ut?

Inspirationen tas från säsongsbaserade premiumråvaror som även har stöd för Á la Carte vilket låter dig skräddarsy vegokassen när man har specifika kostbehov eller någon typ av allergi (gluten- och laktosintolerans).

Några recept som tidigare förekommit bland dessa vegetariska kassar är:

• Kokos- och rödcurrygryta med paprika och kryddig tofu
• Tomatrisotto med shiitake, spenat och Parmigiano Reggiano
• Panerad chevréost med rödbetsallad
• Gremolata
• Basilikabiffar, sötpotatis och chili-/limedressing